Gebak of koek

Appelsmotskoeken

Wat kun je allemaal maken met smotsappels en appelmoes? Nynke helpt je een handje op weg met dit lekkere recept voor koeken zonder suiker.

Voor 8 smotskoeken zonder suiker heb je nodig:

Ingrediënten:

  • 2 grote appels uit de tuin
  • 225 gram havermout
  • 2 theelepels bakpoeder
  • 3 theelepels kaneel
  • 3 eieren
  • 3 eetlepels honing
  • 150 gram appelmoes
  • 120 gram rozijnen
  • snufje zout

En zo maak je ze:

  • Verwarm de oven voor op 180 graden.
  • Bekleed een bakplaat met bakpapier.
  • Schil de appels, snijd ze in dunne plakjes en snijd deze plakjes door de helft.
  • Vermaal 195 gram havermout tot meel in de keukenmachine.
  • Voeg het bakpoeder, de kaneel en een snufje zout toe aan het havermeel, zet even apart.
  • Klop met een garde de eieren, honing en appelmoes door elkaar.
  • Voeg het havermeel toe aan het appelmoes-mengsel, meng goed door elkaar.
  • Schep de 30 gram ongemalen havermout er door.
  • Voeg de stukjes appel en de rozijnen toe aan het mengsel.
  • Schep bolletjes beslag op de bakplaat.
  • Zet ongeveer 20 minuten in de oven tot de bolletjes goudbruin zijn.

logo

 

Voedselcoöperatie Ús Iten

 Aesgewei 21

 8647 SH Sibrandabuorren

 info@usiten.nl

 Voorzitter Klaas Douma

 06 – 417 156 45